イタリアワイン輸入
アルコリーナ
Leonardo Bussoretti
レオナルド・ブッソレッティ
Umbria
COLLEMURELLO 2022
コッレ・ムレッロ
タイプ ：
白
ブドウ品種：
トレッビアーノ・スポレティーノ100％
土 壌 ：
石灰粘土質
手摘み収穫、除梗後ソフトプレス。
自家ブドウで造るピエドキューヴ（事前に収穫したブドウを前発酵させてスターターにする）を加え、ステンレスタンクで約30日間アルコール発酵。温度管理付ステンレスタンクで細かな澱とともに6か月熟成。瓶熟6か月。
目の粗いメッシュでフィルター、無清澄。
アルコール度数13％。
クリアな黄金色。きれいな酸から始まり、熟れた果実、ココナツのようなトロピカルな味わい。
魚料理、貝類、シーフード、半熟チーズ、白身の肉などに。
提供温度12-14℃。
05035 2022
05035
タイプ ：
白
ブドウ品種：
グレケット70％、トレッビアーノ・スポレティーノ30％
土 壌 ：
粘土質、中程度の質感の石灰質
手摘み収穫、除梗後ソフトプレス。
自家ブドウで造るピエドキューヴ（事前に収穫したブドウを前発酵させてスターターにする）を加え、ステンレスタンクで約30日間アルコール発酵。温度管理付ステンレスタンクで細かな澱とともに6か月熟成。瓶熟1-2か月。
目の粗いメッシュでフィルター、無清澄。
アルコール度数14.5％。
淡いレモンイエロー。爽快なアタック。きれいでクリアな酸に砂糖をかけたグレープフルーツなどの柑橘系果実の凝縮感。
食前酒として、ミディアムストラクチャーの魚料理や肉料理に。
提供温度10-12℃。
ASLA 2022
アスラ
タイプ ：
赤
ブドウ品種：
チリエジョーロ100％
土 壌 ：
粘土質、中程度の質感の石灰質
手摘み収穫、除梗後マセラシオン、ソフトプレス。
自家ブドウで造るピエドキューヴ（事前に収穫したブドウを前発酵させてスターターにする）を加え、ステンレスタンクで6-10日間アルコール発酵。温度管理付ステンレスタンクで細かな澱とともに6か月熟成。瓶熟1-2か月。
目の粗いメッシュでフィルター、無清澄。
アルコール度数13.5％。
優しいルビー色。軽やかでフレッシュ。優しいベリー系の味わいにミントのような爽やかなハーブ感が香る。
夏季は冷蔵庫温度まで冷やしても〇。
塩漬け肉料理、白肉と赤身の肉、半熟チーズ、トリュフと。
提供温度10-18℃。