イタリアワイン輸入
アルコリーナ
Umbria
Leonardo Bussoretti
レオナルド・ブッソレッティ
レオナルド・ブッソレッティは深く愛するウンブリアの素晴らしいワイン遺産を知ってもら
いたい、高めていきたいという思いが、時の経過とともに強い情熱へと発展。
2008 年、ウンブリア州中心部の自然豊かなエリア、テルニ県ナルニ近郊に位置する非常に多様性のある土地で9ha の畑からワイナリーを設立した。
わずか 10年でウンブリアのテロワールを最も代表するワインの一つとなり、ウンブリアのブドウ栽培
における新星としての地位を確立。
彼の信念は、クラフトマンシップ、ユニークネス、サステナビリティ。畑では天然由来の寄生虫駆除剤のみを使用。Suolo e Salute に認定されたビオロジックの原則に従い、酵母を添加しない自然発酵を選択しているが、原産のブドウのみを提供する「ピエ・ド・キューヴ」を採用。
このエリアは自然が非常に美しく、時には厳しくこの地域に特別な魅力を与えている。非常に多彩な土壌でチリエジョーロ・ディ・ナルニ、グレケット、トレッビアーノを栽培。海抜 290m で栽培されるチリエジョーロとグレケットは、粘土石灰土壌、ブドウ樹はすべて北向き。海抜 200m のトレッビアーノは、中程度の構造の土壌で栽培され、ブドウ樹は南向き。
Wines
COLLEMURELLO 2022
コッレ・ムレッロ
タイプ ：
ブドウ品種：
土 壌 ：
白
トレッビアーノ・スポレティーノ100％
石灰粘土質
手摘み収穫、除梗後ソフトプレス。
自家ブドウで造るピエドキューヴ（事前に収穫したブドウを前発酵させてスターターにする）を加え、ステンレスタンクで約30日間アルコール発酵。温度管理付ステンレスタンクで細かな澱とともに6か月熟成。瓶熟6か月。
目の粗いメッシュでフィルター、無清澄。
アルコール度数13％。
クリアな黄金色。きれいな酸から始まり、熟れた果実、ココナツのようなトロピカルな味わい。
魚料理、貝類、シーフード、半熟チーズ、白身の肉などに。
提供温度12-14℃。
05035 2022
05035
タイプ ：
ブドウ品種：
土 壌 ：
白
グレケット70％、トレッビアーノ・スポレティーノ30％
粘土質、中程度の質感の石灰質
手摘み収穫、除梗後ソフトプレス。
自家ブドウで造るピエドキューヴ（事前に収穫したブドウを前発酵させてスターターにする）を加え、ステンレスタンクで約30日間アルコール発酵。温度管理付ステンレスタンクで細かな澱とともに6か月熟成。瓶熟1-2か月。
目の粗いメッシュでフィルター、無清澄。
アルコール度数14.5％。
淡いレモンイエロー。爽快なアタック。きれいでクリアな酸に砂糖をかけたグレープフルーツなどの柑橘系果実の凝縮感。
食前酒として、ミディアムストラクチャーの魚料理や肉料理に。
提供温度10-12℃。
ASLA 2022
アスラ
タイプ ：
ブドウ品種：
土 壌 ：
赤
チリエジョーロ100％
粘土質、中程度の質感の石灰質
手摘み収穫、除梗後マセラシオン、ソフトプレス。
自家ブドウで造るピエドキューヴ（事前に収穫したブドウを前発酵させてスターターにする）を加え、ステンレスタンクで6-10日間アルコール発酵。温度管理付ステンレスタンクで細かな澱とともに6か月熟成。瓶熟1-2か月。
目の粗いメッシュでフィルター、無清澄。
アルコール度数13.5％。
優しいルビー色。軽やかでフレッシュ。優しいベリー系の味わいにミントのような爽やかなハーブ感が香る。
夏季は冷蔵庫温度まで冷やしても〇。
塩漬け肉料理、白肉と赤身の肉、半熟チーズ、トリュフと。
提供温度10-18℃。